Begin je dag met zon: de KOREMAN's Limoncello Smoothie Bowl

Het is zondagochtend. De zon schijnt zacht door het keukenraam, de tafel buiten staat al klaar. Op de achtergrond klinkt rustige muziek, de geur van vers fruit vult de lucht. Vandaag draait alles om genieten . Je pakt een blender, gooit er wat banaan, frambozen en een scheutje citroensap in. En dan voor die zonnige Italiaanse twist, een vleugje KOREMAN's Limoncello. De geur alleen al brengt je al naar de zevende hemel.

Bovenop strooi je knapperige walnoten, wat blauwe bessen en bevroren frambozen. Een smoothie bowl die niet alleen goed smaakt, maar er ook uitziet als pure zomer op een bord. Ingrediënten:

• 2 bananen

• 125 g bevroren frambozen

• 1 kop (250 ml) kokoswater

• 1 kop (130 g) muesli/granola

• 100 g bosbessen

• 100 g aardbeien

• Yoghurt (optioneel), om te serveren

• 50 ml Koreman’s Limoncello

Bereidingswijze:

1. Snijd 1/2 banaan in dunne plakjes. Hak de resterende 1 1/2 banaan grof.

2. Doe de grof gesneden banaan in een blender. Voeg de frambozen, kokoswater, amandelmelk, de helft van de muesli/granola en 50 ml Limoncello toe. Mixen dit tot een gladde substantie.

3. Verdeel het smoothiemengsel gelijkmatig over 2 kommen, of iets anders naar keuze. Versier de bowl met de bosbessen, aardbei, resterende granola en de gesneden banaan in gelijke rijen op de smoothie.
   

Tip 1: Je kan ook een kwark of yogurt door de smootie roeren!

Tip 2: Je kan de toppings van de smootie bowl helemaal naar eigen esthetische waarden versieren. Bijvoorbeeld met chiazaad, appels of bosbessen.