Koreman’s Yuzucello wordt met de grootste zorg gemaakt van de yuzuvrucht, die verantwoordelijk is voor de ‘umami’ smaak, met kenmerken van zowel mandarijn, sinaasappel, citroen én cactus. Tegenwoordig groeit de yuzu voornamelijk op het kleinste Japanse eiland Shikoku en het oogstseizoen loopt slechts van november tot januari. Ook Koreman’s Yuzucello is daarom steeds maar een beperkt aantal (winter)maanden verkrijgbaar! Dit maakt Koreman’s Yuzucello erg exclusief en geliefd bij sterrenchefs, net als de yuzuvrucht zelf...