TAGIATELLE MET RICOTTA samen met vrienden en gezellige verhalen

De zon zakt achter de heuvels, de tafel is lang en gevuld met schalen tagliatelle met romige ricotta. Er wordt gelachen, geproost met een glas KOREMAN’s Limoncello en genoten van elkaars gezelschap. samen met je goede vrienden genieten.

Samen eten, samen lachen

INGREDIËNTEN

• 200 gr tagliatelle

• 250 gr ricotta

• 100 gr spinazie

• 1 teentje knoflook

• 1 citroen

• 50 ml overheerlijke KOREMAN’s Sanguincello

• 1 snufje zwarte peper

BEREIDINGSWIJZE

1. Zet een pan met water op het vuur en kook de pasta zoals beschreven op de verpakking. 2. Pers een teentje knoflook uit en bak deze kort in een pan met een beetje olie. Voeg dan de spinazie toe en bak deze mee. Meng de ricotta door de spinazie en knoflook en kruid het gerecht met een snufje zwarte peper.

3. Boen een citroen schoon en rasp de schil. Voeg de geraspte schil toe aan de ricotta. Voeg dan ook de Sanguincello toe en laat alles een tijdje doorsudderen op een laag vuurtje.

4. Als de pasta gaar is, giet je deze af. Meng de tagliatelle met de ricotta spinazie in de pan. Roer alles goed door elkaar zodat de saus goed verspreid is.

5. Nu kun je opscheppen. Je kunt de pasta eventueel nog garneren met een beetje Parmezaanse kaas, maar het gerecht is zonder ook al erg lekker.